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GRATIN DAUPHINOIS

TEMPS

>> Cuisson : 120 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 1 gousse ail
- 80 g beurre
- 100 g creme
- 50 g gruyère rapé
- 1 l lait bouilli froid
- muscade
- poivre
- 2 kg pommes de terre
- sel

PREPARATION

Epluchez et epoges les pommes de terre, Coupez les en rondelles fines, Placez les pommes de terre dans une terrine, Assaisonnez avec une cuillere a soupe de sel, une cuillere a café de poivre et d'une pointe de muscade, Versez dans le plat passé à l'ail, Mouillez avec le lait et la crème, et parsemez de copeaux de beurre, Mettre au four thermostat 7 pendant 2 heures en ajoutant du lait s'il le faut, Au 3/4 de la cuisson, remontez le feu pour faire dorer le dessus, Saupoudrez avec le gruyere,

SOURCE

NOTE

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