>> Cuisson : 20 min  / Preparation : 40 min  / Repos : 0 min

Préparez les aubergines en les épluchant, Coupez les dans le sens de la longueur pour faire des tranches de 1com d'épaisseur, Saupoudrez de gros sel dans une passoire pendant 1/2 heure, Lavez pour enlever le sel, Faites les dorer à grande friture, Sortez et égouttez, Préparez un coulis de tomates en : coupant les tomates en deux , les épépinant puis en les mettant dans une casserole avec ail, basilic, persil, une branche de thym et de l'huile d'olive, Faites cuire à feu vif pour que l'eau des tomates s'évapore, Apres, passez les tomates à la moulinette et poivrez, Disposez une couche de coulis et une couches d'aubergines frites, Saupoudrez de rapé, Recommencez cela autant de fois qu'il le faut, Faites gratiner,

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(1) : Merci d'indiquer le résultat de cet opération simple :-), l'objectif est d'éviter à des robots malvaillants de poster n'importe quoi sur les commentaires des recettes, merci de votre compréhension)