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GIGUE DE CHEVREUIL

TEMPS

>> Cuisson : 18 min  / Preparation : 10 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 1 gigue de 250 kg environ
- 1 cc feuilles de thym
- 2 cs huile d olive
- 1/2 feuille laurier
- sel, poivre, muscade

PREPARATION

Mélangez avec le thym, le sel, le poivre et la muscade le laurier haché, Enduisez la viande cette huile, Laissez macérer 2h,
Faites rotir au four chaud, Retournez la giue, et n'arros pas, A mi cuisson ajoutez 1/2 verre d'eau, Servez avec la sauce vénérie*

SOURCE

NOTE

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