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GIGOT RôTI

TEMPS

>> Cuisson : 20 min  / Preparation : 5 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 2 gousses ail
- 60 g beurre
- 1 gigot (2 kg)
- poivre
- sel

PREPARATION

Une heure avant de préparez le gigot, piquez le de petits éclats d'ail.
Enduisez le de sel et de poivre. Faites chauffer le four au maximum pendant 15 minutes. Disposez le gigot sur la grille de la lèchefrite. Faites le cuire pendant 15 minutes. Baissez le feu et finissez la cuisson au thermostat 6-7. A mi cuisson, ajoutez un demi verre d'eau dans la lèchefrite.
Eteignez le four. Laisez gonfler 5 minutes. Recueillez la sauce dans la lèchefrite. Ajoutez le beurre en noisettes dans la sauce. Servez la sauce avec le gigot.

SOURCE

NOTE

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