>> Cuisson : 30 min  / Preparation : 30 min  / Repos : 0 min

Mettez tous les legumes et faites les revenir dans le beurre fondu , et 10 minutes à feu doux.
Rincez les arêtes et les têtes de poisson. Mettez les dans la cocotte et remuez 3 à 4 minutes.
Ajoutez 60 cl d'eau froide. Portez à ébullition. Ajoutez le bouquet garni et laissez 20 minutes à petit feu.
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(1) : Merci d'indiquer le résultat de cet opération simple :-), l'objectif est d'éviter à des robots malvaillants de poster n'importe quoi sur les commentaires des recettes, merci de votre compréhension)