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FRUITS

TEMPS

>> Cuisson : 10 min  / Preparation : 60 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 250 g amandes en poudre
- 1 cs cognac, rhum, kirsch
- colorant vert, jaune, rouge
- 20 cl eau
- 200 g fondant pâtissier
- 1 kg fruits secs
- sucre glace
- 500 g sucre semoule

PREPARATION

Faites chauffer le fondant au bain marie et incorporez les amandes. Melangez.
Partagez la pate en 3 boules. Travaillez avec du sucre glace, et colorez les chacune avec un alcool différent.
Denoyauttez (pruneaux, dattes). Fendez les abricots et fourrez les avec de la pâte. Pour les noix, collez y la pate de part et d'autre un cerneau.
Faites cuire le sucre et l'eau; piquez les fruits sur des tiges en bois et les plongez dans le sirop. Laissez sécher.

SOURCE

NOTE

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