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FONDU FROMAGES

TEMPS

>> Cuisson : 5 min  / Preparation : 5 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 1/2 cc ,oix de muscade rapée
- 1 gousse ail
- 1 baguette de pain coupée en dés
- 225 g emmental rapé
- 225 g gruyère rapé
- 2 cs kirsch
- 1 cs maizena
- 1 cs moutarde forte
- poivre
- 30 cl vin blanc sec

PREPARATION

Frottez les paros du caquelon avec l'ail et laissez le. Mettez le fromage et le vin. Chauffez à feu moyen en fouettant.
Delayez la maizena avec le kirsch. Versez dans le caquelon dès que les fromages sont fondus. Ajoutez la muscade, la moutarde et le poivre. Tournez sur le feu ( pas d'ebullitition !).
Transportez le caquelon sur le rechaud. Trempez y la baguette piquée sur des fourchettes à fondue.

SOURCE

NOTE

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