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FLAN PâTISSIER

TEMPS

>> Cuisson : 40 min  / Preparation : 15 min  / Repos : 

INGREDIENTS

- 300 g de pâte brisée
- 1 L de lait
- 2 cs bombées de maïzena
- 4 oeufs
- 5 cs bombées de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 noix de beurre

PREPARATION

- Etaler la pâte brisée
- Beurer un moule et y étaler la pâte
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux
- Ajouter le sucre
- Mélanger et laisser tiédir
- Délayer la maïzena dans 2 verres d'eau froide
- Verser dans le lait la maîzena
- Porter à ébullition sans cesser de renuer
- Retirer du feu
- Ajouter les oeufs battus en omelette
- Verser dans le moule
- Faire cuire au four à 220°c (th 7) 30 min
- Laisser refroidir avant de démouler

SOURCE

interne

NOTE

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