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FEUILLETé AU SAUMON

TEMPS

>> Cuisson : 10 min  / Preparation : 10 min  / Repos : 

INGREDIENTS

- 1 pâte feuilletée
- 200 g de ricotta
- 180 g de saumon fumé
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cs de farine
- sel
- poivre

PREPARATION

- Préchauffer le four à 20°c (th 7)
- Etaler la pâte
- Couper deux rectangles identiques
- Mettre les deux rectangles (expécés)sur une plaque pour le four (avec du papier sulfurisé)
- Faire des entailles sur l'un des deux rectangles en biais (comme sur un pain)
- Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu d'eau
- Avec un pinceau pour la cuisine, badigeonner le rectanlge entaillé
- Faire cuire 8 min (le rectangle entaillé doit être doré
- Etaler la ricotta sur le rectangle qui n'est pas entaillé
- Saler et poivrer
- Mettre sur la ricotta le saumon fumé coupé en lamelles
- Saupoudrer d'aneth ciselé
- Enfin, recouvrir avec le rectangle entaillé
- Placer le feuilleté dans le four chaud 2 min et servir de suite

SOURCE

interne

NOTE

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