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CROSNES SAUTéS

TEMPS

>> Cuisson : 40 min  / Preparation : 15 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 0,5 gousse ail
- 60 g beurre
- 1 kg crosnes
- 1 poignée gros sel
- 2 cs persil haché
- poivre
- sel

PREPARATION

Dans un torchon, déposez le sel et les crosnes. Frottez les entre eux pour débarrasser les crosnes des peaux sèches. Lavez les. Faites cuire les crosnes dans une marmitte d'eau légèrement salée jusqu'à ce que les crosnes ne croquent plus sous la dent.
Faites les sautez à la poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce que l'humidité ne fume plus. Assaisonez les. Couvrez les 5 minutes pour finir la cuisson. Saupoudrez de persil. Servez chaud.

SOURCE

NOTE

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