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CRêPES AUX NOIX

Alimentation France, Image : Crêpes aux noix

TEMPS

>> Cuisson : 3 min par crepe  / Preparation : 20 min  / Repos : 1 h

INGREDIENTS

Pour 12 crêpes:
- 100g de cerneaux de noix
- 100g de sucre semoule
- 50g de crème fraiche

Pour la pâte à crêpes:
- 300g de farine
- 1/2 litre de lait
- 1 dl d'eau
- 4 oeufs
- 50g de sucre
- 50g de beurre fondu

Pour la sauce au chocolat: 125g de chocolat à croquer et 1,5 dl de lait

PREPARATION

Dans une terrine, délayez la farine avec les reufs entiers, le sucre, le lait, le beurre fondu et l'eau. Mélangez au fouet à sauce pour obtenir une pâte sans grumeaux. La pâte doit être très légère. Si elle vous semble trop épaisse, allongez-la d'un verre d'eau.

Hachez les noix grossièrement, mélangez- les au sucre et à la crème fraîche. Faites cuire les crêpes dans une poêle spéciale pour crêpes. Farcissez-les de la préparation aux noix et arrosez-les d'une sauce au chocolat faite simplement du chocolat fondu dans le lait.

SOURCE

FEP

NOTE

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