>> Cuisson : 2 min / Preparation : 10 min / Repos : min
INGREDIENTS
- 1/4 l eau - 250 g farine de sarrasin - 100 g gruyère rapé - huile - 1/4 l lait - 15 œufs - 3 œufs - 1 pincée sel fin
PREPARATION
Mettez la farine, délayez la avec les œufs puis ajoutez le lait, l'eau, 1 cuillerée à soupe d'huile, le sel. Melangez jusqu'à obtention d'une pate. Couvrez la d'un torchon pendant 2 heures. Faites chaufer la plaque à crêpes. Graissez la avec de l'huil. Versez une louche et étalez la circulairement. Retournez la crêpe après 30 secondes. Casez un œuf sur une moitié de crêpe en répartissant du blanc. Parsemez de gruyère. Laissez cuire doucement. Servez quand l'œuf est pris, en rabattant la crêpe.
SOURCE
NOTE
COMMENTAIRES
'remy'
avec les œufs? lesquels les 15, ou les 3 (cf. ingrédients). De toute manière 3+15= 18œufs soit une douzaine et demie cela me semble énorme!
si 2+3 =5 on écrit "cette opération"(nom féminin) et non "cet opération"...
