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CRèME ANGLAISE

Alimentation France, Image : Crème anglaise

TEMPS

>> Cuisson : 15 min  / Preparation : 10 min  / Repos : 10 min

INGREDIENTS

- 1L de lait entier (ou 1/2L de lait + 1/2L de crème fraiche)
- 8 jaunes d'oeufs
- 200 g de sucre
- 1 gousse de vanille

PREPARATION

SOURCE

Cuisine de référence - Cuisine professionnelle

NOTE

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