Avez-vous deja lu ?!

Produits de Saison
Grands Themes
Les Incontournables
Recettes

Les recettes

Retour à la liste des recettes

CôTES D'AGNEAU PROVENCALE

TEMPS

>> Cuisson : 40 min  / Preparation : 60 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 1 gousse ail
- 6 aubergines
- 6 côtes d agneau
- 1 cs feuilles de thym sec
- huile d olive
- 2 cs persil haché
- poivre
- sel
- 6 tomates

PREPARATION

LES COTETTES
Faites macérer un verre d'huile d'olive avec le thym pendant 1h. Badigeonnezles côtelettes de cette huile. Faites les griller au moment de servir. Assaisonez.
LES AUBERGINES
Epluchez-les. Coupez-les en tranches épaisses. Faites-les dégorger au sel pendant 20 minutes. Mettez-les à la poêle coupées en dés avec l'huile au thym. Faites-les dorer. Saupoudrez de hachis persil-ail.
LES TOMATES
Coupez-les en 2. Versez quelques gouttes d'hule . Mettez-kes à cuire au four à feu vif. Saupoudrez d'une pincée de hachis persil-ail. Baissez le feu et laissez ouvert jusqu'au service.

SOURCE

NOTE

Laissez une évaluation      







Gratuite, rejoignez vite nos 3942 abonnés !




Vous souhaitez vous aussi présenter vos produits ?



Cliquez ici !