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CHOUX à LA CRèME

Alimentation France, Image : Choux à la crème

TEMPS

>> Cuisson : 35 min  / Preparation : 10 min  / Repos : 

INGREDIENTS

Pour la pâte à choux :
- 200 g de farine
- 160 g de beurre
- 6 oeufs
- 40 cl d'eau
- 20 g de sucre

Pour la crème pâtissière :
- 1/2 l de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 125 g de sucre
- 30 g de farine
- 30 g de maïzena
- 1/4 de gousse de vanille ou 1 cs de rhum

PREPARATION

SOURCE

Cuisine de référence - Cuisine professionnelle

NOTE

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