>> Cuisson : 25 min  / Preparation : 10 min  / Repos : 

- Eplucher le céleri-rave
- Découper le céleri-rave en tranches
- Faire cuire le céleri-rave dans une cocotte avec de l'eau froide salée
- Faire bouillir 10 min
- Passer les tranches de céleri-rave sous l'eau froide
- Egouter les tranches
- Beurrer un plat à gratin
- Poser dans le plat une couche de céleri-rave
- Recouvrir de beurre fondu
- Puis de gruyère râpé
- Ajouter une deuxième couche de celeri-rave, de beurre fondu et de gruyère
- Recouvrir de béchamel
- Puis de gruyère
- Recouvrir de chapelure
- Faites gratiner au four chaud
- Servir chaud

Pour la sauce béchamel:
- Porter le lait à ébullition
- Dans une autre casserole faire frémir le beurre
- Ajouter d'un coup la farine
- Bien mélanger
- Cuire quelques minutes sans laisser la préparation se colorer
- Verser le lait bouillant sur le mélange
- Bien mélanger avec un fouet
- Porter à nouveau à ébullution
- Laisser épaissir sans cesser de remuer
- Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade

interne

Améliorer et/ou commenter cette recette
Nom
Commentaire
2 + 3= ?	(1)
(1) : Merci d'indiquer le résultat de cet opération simple :-), l'objectif est d'éviter à des robots malvaillants de poster n'importe quoi sur les commentaires des recettes, merci de votre compréhension)