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CASSEROLE D'AGNEAU AUX CAROTTES

TEMPS

>> Cuisson : 40 min  / Preparation : 15 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 700 g agneau desossé
- 1 gousse ail
- 1 cube bouillon emietté
- 700 g carottes
- 2 cs huile
- 2 oigons
- 2 cs persil frais haché
- 1 cc sauge
- sel, poivre
- 25 cl vin d anjou

PREPARATION

Coupez l'agneau en dès. Epluchez et hachez les oignons et l'ail. Pelez les carottes et coupez els en gros troncons. Dorez l'agneau dans une cocotte et de l'huile à feu moyen 5 minutes/ Ajoutez les oignons, l'ail, la sauge et faites cuire 10 minutes.
Versez l'anjou rouge. Ajoutez le cube de obuillon, les carottes, le sel, et le poivre. Couvrez et faites cuire à feu doux 30 minutes.
Saupoudrez de persil et servir dans la cocotte

SOURCE

NOTE

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