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CAKE

TEMPS

>> Cuisson : 50 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 150 g beurre ramolli
- 170 g farine
- 100 g fruits confits en dés
- 1/2 sachet levure
- 80 g maïzena
- 3 œufs
- 100 g raisins secs
- 1 tasse rhum
- 2 pincées sel
- 150 g sucre

PREPARATION

Faites tremper raisins, et fruits confits dans du rhum la veille. Dans une terrine, mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez un œuf. Mélangez pendant 3 minutes. Ajoutez le 2e œuf. Battez 3 minutes. Ajoutez le dernier œuf. Battez 3 minutes.
Mélangez la farine, la maïzena, et la levure. Incorporez le tout dans la préparation. Salez. Ajoutez fruits et raisins égouttés puis farinés. Versez dans un moule à cake beurré.
Faites cuire à 275°C (th. 9) pendant 3 minutes. Baissez à 180°C (th.5). Faites cuire pendant 40-50 minutes. Laissez refroidir et démoulez.

SOURCE

NOTE

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