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BOEUF FAçON TOURNEDOS

TEMPS

>> Cuisson : 5 / Preparation : 10 / Repos : /

INGREDIENTS

- 4 tournedos
- 4 tranches de foie gras
- 500 g de girolles
- beurre
- sel
- poivre
- persil

PREPARATION

- faire revenir les girolles dans du beurre
- quand elles commencent à griller ajouter sel, poivre et persil
- réserver au chaud
- dans la même poêle faire griller le tournedos (2 min de chaque côté) sur feu vif
- dresser l'assiète : sur le tournedos déposer une tranche de foie gras.
- Saler avec du gros sel
- Entourer de girolles

SOURCE

sarah

NOTE

COMMENTAIRES

'CR'

c'est une esquicites française par la combinaison de produits

'sylviane'

Id cuisson et accompagnement Mettre un morceau de foie gras sur l'assiette, y déposer le tournedos, mettre une autre rondelle de foie gras sur le tournedos, servir chaud afin que le foie gras fonde doucement. ce qui fait une bonne "sauce" d'accompagnement. Au moment de servir, mettre une cuillérée à café de confiture de figues sur le dessu.

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(1) : Merci d'indiquer le résultat de cet opération simple :-), l'objectif est d'éviter à des robots malvaillants de poster n'importe quoi sur les commentaires des recettes, merci de votre compréhension)