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BOEUF FAçON TOURNEDOS

Alimentation France, Image : Boeuf façon tournedos

TEMPS

>> Cuisson : 5  / Preparation : 10  / Repos : /

INGREDIENTS

- 4 tournedos
- 4 tranches de foie gras
- 500 g de girolles
- beurre
- sel
- poivre
- persil

PREPARATION

- faire revenir les girolles dans du beurre
- quand elles commencent à griller ajouter sel, poivre et persil
- réserver au chaud
- dans la même poêle faire griller le tournedos (2 min de chaque côté) sur feu vif
- dresser l'assiète : sur le tournedos déposer une tranche de foie gras.
- Saler avec du gros sel
- Entourer de girolles

SOURCE

sarah

NOTE

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