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BEIGNETS DE POMME

TEMPS

>> Cuisson : 0 min  / Preparation : 30 min  / Repos : 120 min

INGREDIENTS

- 1/2 l bière
- 375 g farine
- friture
- 125 g levure de boulanger
- 1 kg pommes golden
- 1 verre porto de rhum
- 1 pincée sel
- 250 g sucre en poudre

PREPARATION

Délayer la levure avec la bière dans une terrine. Aujoutez d'un trait la farine et le sel. Faites lever 1h30 à 2h. Pendant ce temps, épluchez, videz, et coupez les pommes en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. Saupoudrez les de la moitié de sucre, et arrosez de rhum.
Remélanger votre pâte après sa levée. Trempez les rondelles dans la pâte et les jetez dans la friture chaude mais non bouillante. Faites cuire 6 à 8 minutes par fournée. Saupoudrez avec le reste du sucre. Servez très chaud.

SOURCE

NOTE

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