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BœUF BOURGUIGNON

TEMPS

>> Cuisson : 0 min  / Preparation : 0 min  / Repos : 0 min

INGREDIENTS

- 2 cs farine
- 1,5 kg gite
- 20 petits oignons
- 250 g poitrine de porc
- 1 cs saindoux
- sel, poivre et muscade
- 1 bouteille vin rouge

PREPARATION

Faites revenir la poitrine en lardons et les oignons sans huile, Retirez du feu,Faites fondre le saindoux, Mettez la viande coupée en gros cube, Laissez roussir 2 cs de farine sur la viande, Mouillez de vin rouge et d'eau (hauteur de la viande), Assaisonnez (sel, poivre, muscade, le bouquet), Laissez mijoter 1h30 à 2h avec les lardons, Mettez les oignons 20 minutes avant la fin

SOURCE

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