>> Cuisson : 35 min  / Preparation : 20 min  / Repos : 0 min

Epluchez les asperges pour laisser apparaitre la chair, Divisez les en bottes de 500 grammes, Ficelez, Faites cuire jusqu'à ebullition dans de l'eau bouillante salée, Dès ebullition, baissez le feu, Retirez ensuite et posez les asperges sur une serviette,
Sauce mousseline :
Faites une sauce hollandaise en y ajoutant 3 cuillères à soupe de crème fouettée,

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(1) : Merci d'indiquer le résultat de cet opération simple :-), l'objectif est d'éviter à des robots malvaillants de poster n'importe quoi sur les commentaires des recettes, merci de votre compréhension)