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    L'eau une denrée rare...

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    ImageDepuis des années l'eau est considérée comme une ressource inépuisable puisque depuis la deuxième Guerre Mondiale, elle permet de desservir la population en eau potable courante.

    Deux litres par jour pour penser et jouer

    Notre corps a des besoins en liquides de l'ordre de deux litres minimum par jour et ce pour notre bien-être et afin d'avoir une performance physique et mentale optimale.

    Le b

    esoin de boire est souvent présent afin de parvenir à un équilibre optimal des liquides corporels : ceci constitue un facteur décisif pour le bien-être et les performances de notre corps. En effet, quelle soit l'activité physique que notre corps est amené à faire, il a un besoin qui doit être compensé.

    La constitution en eau de notre corps atteint un taux de 60 à 70 % pour un homme, de 55 à 65 % pour une femme et plus de 75 % pour un bébé. Ainsi si cette quantité devient inférieure à cette normale, la personne concernée a des capacités qui baissent en conséquence. La baisse des capacités se fait ressentir lorsque l'on atteint une insuffisance en liquide de 2% du poids total et peut quelquefois influer sur la mémoire chez certaines personnes.

    Le minimum nécessaire

    Notre corps a besoin d'un apport en fluides minimum de deux litres par jour ; en effet, notre corps évacue quotidiennement deux litres et ce par la peau, par les poumons, par la vessie et par les intestins. Notre corps a besoin d'un apport de fluides et si pendant trois jours, celui-ci n'est pas réalimenté, il ne peut survivre. De plus, notre corps transpire énormément et cette transpiration permet de maintenir la température interne de notre corps à 37°C. Pendant ce même temps nos reins filtrent les déchets et poisons liés au métabolisme hors de notre système sanguin via l'urine.

    Lorsque l'apport en eau est insuffisant, cela peut présenter de nombreux effets secondaires : le plasma sanguin et le volume total de sang contenus dans notre corps diminuent et peuvent entraîner une réduction du volume sanguin qui passe par le coeur. De plus, notre corps est alors mal irrigué et manque d'oxygène. Si notre corps est privé d'eau, le fonctionnement de notre cerveau, notre sang, nos muscles ainsi que les autres organes en est modifié et peut ne pas fonctionner correctement. Les problèmes da santé que l'on peut rencontrer peuvent aller de la fatigue puis à plus long terme une constipation et voir même des problèmes de circulation.

    Il faut ainsi arriver à trouver un équilibre entre l'apport en eau et l'apport d'autres éléments comme le sodium, autres électrolytes et le potassium. Nous pouvons être amenés à suivre un régime alimentaire équilibré pour répondre à nos besoins. Par contre, si nous sommes amenés à effectuer un effort important ou se trouver dans des conditions où les températures sont élevées, alors un apport supplémentaire d'électrolytes, principalement de sodium, pris sous la forme de sel de table est nécessaire.

    Enfants et personnes âgées.

    Il existe deux catégories de personnes qui n'ont pas le même besoin en eau qu'une autre personne. Ces personnes sont les enfants et les personnes âgées. Pour les enfants, ils ne savent pas nécessairement quand ils ont soifs et pour les personnes agées, celles-ci ont de moins en moins le besoin mais une carence en liquides se traduit par une fonction rénale diminuée. Or, une accumulation des déchets métaboliques a une influence directe sur l'état de santé général et notre bien-être. Les personnes âgées ont tendance à ne pas boire ou attendre d'avoir soif et le fait de consommer régulièrement des boissons froides et chaudes ou encore des potages leur permettrait d'éviter tout risque de déshydratation. Quant aux enfants, ils ont tout simplement un besoin en liquides puisqu'ils ont une activité physique intense mais aussi dans des cas où les températures extérieures sont élevées, cet apport leur est nécessaire. Les enfants n'ont pas une régulation de leur température interne aussi efficace que celle des adultes. Ainsi, ils sont particulièrement prédisposés aux risques d'hyperthermie et de déshydratation qu'il faut donc surveiller de très près.

    Sport et climat

    Comme nous l'avons dit précédemment, les personnes actives ou se trouvant dans un endroit où la température est assez élevée, n'éliminent pas de la même manière qu'une personne inactive. Par contre, si l'apport est insuffisant cela se traduit par une diminution de la transpiration et qui peut entraîner une hyperthermie et donc occasionner des problèmes de santé. De même, des personnes qui vivent en altitude ou dans un climat froid ont également besoin d'un apport en eau.

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