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    La région Auvergne

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    Besoin de vert ? En plein de coeur de la France, l'Auvergne et ses fameux volcans vous tendent les bras. Tout y est grand, beau, sauvage: c'est la terre des grands espaces.

    La nature y est imposante et force au respect. Laissez-vous bercer par le doux bruit de ses petites "rivières" telles que la Loire et, découvrez ses magnifiques châteaux en savourant une eau minérale comme la Vichy.


    Vous pouvez aussi vous essayez au canoë-kayak ou
    au ski, sous les yeux méfiants de la faune locale (chamois, marmottes et même castors!) ou, préférez la pêche et la randonnée.

    Gastronomie

    La région d'Auvergne est connue pour son fameux « bleu d'Auvergne », fromage au lait de vache, à pâte persillée et recouvert d'une croûte naturelle fleurie.

    On trouve également le « Saint-Nectaire » fermier, fabriqué à partir du lait de vache de race de Salers se nourrissant avec de l'herbe très riche des plateaux volcaniques.

    On découvre également « la fourme d'Ambert », fromage à pâte persillée, non pressée et non cuite, à croûte sèche et fleurie. Enfin, les volailles d'Auvergne sont élevées et respectent un cahier des charges celui du label rouge.

    Vignoble

    L'Auvergne n'est pas une région riche en vins mais elle sait être reconnue par son Saint-Pourçain établi sur la rive gauche de l'Allier et de la Sioule mais aussi par ses Côtes d'Auvergne (Chanturgue, Madargues, Châteaugay, Corent excellent rosé et Boudes). Ils se trouvent tout au long de la route entre le nord de Riom et le sud d'Issoire.

    Adresses Utiles

    [ Comité Régional du Tourisme ]
    44, av. des Etats-Unis
    63057 Clermont-Ferrand
    Tel : 04-73-29-49-49
    Fax : 04-73-34-11-11
    Site Web : www.crt-auvergne.fr

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